Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit oktober, 2010 tonen

Wijnproeven! cadeau

Het kostte wat papier en postzegels bij het Centraal Boekhuis, want mijn ene bestellingregel voor dit boekje Wijnproeven ! is wel 25x geannuleerd en opnieuw in behandeling genomen. Als logistiek specialist bewonder ik hun distributiesysteem enorm, maar dit is dus het nadeel van gestandaardiseerde, geautomatiseerde systemen. Maar nu zijn ze toch eindelijk binnen, deze kleinoodjes. Zelf weet ik inmiddels aardig veel over wijnproeven, maar lees dit boekje toch met veel plezier en leer er nieuwe dingen bij van de doorgewinterde Ruit&Rijst. Omdat het zo weinig weegt, niet veel ruimte inneemt en zo leuk geprijsd is, is het interessant om cadeau te doen en daarom heb ik besloten hier een aktie van te maken: Tot 1 december 2010 geef ik "Wijnproeven!" van Ruit&Rijst t.w.v. €12.50 cadeau bij een bestelling vanaf €50, eenmalig per factuuradres. Genoemde prijzen zijn inclusief BTW.

Wijnen bij het Floris menu

Zaterdagmiddag, buiten is het koud, ik heb 's ochtends veel in en om het huis gedaan en zoontjelief slaapt. Een perfect moment om even op de bank te kruipen met de nieuwste Delicious. En deze heb ik echt van voor tot achter met veel interesse gelezen omdat het deze maand gaat over mijn favoriete onderwerp ´Wijn & spijs'. Interviews met vakmensen die veel tips weggeven. Zelf weet ik al aardig wat, maar leer graag wat bij en smul ook graag mee door alle geslaagde wijnspijscombinaties te lezen. Chefkok Floris Versluijs geeft bijvoorbeeld een aantal recepten prijs in een mooi menu, waar sommelier Margot Los de wijn bij heeft uitgekozen. Leuk om thuis deze gerechten voor vrienden of familie klaar te maken en te verwennen met precies de juiste wijnen. Jammer alleen dat je voor elke wijn naar een andere winkel moet! Dus heb ik in mijn assortiment gekeken welke alternatieven er in De Smaakboutique beschikbaar zijn. Ik kom op het volgende uit: Het eerste gerecht is een oest

Port workshop in Delft

Op mijn Smaakboutique blog heb ik een verslag geschreven van de Port workshop in Sociëteit Het Meisjeshuis van vorige week vrijdag. Ben van plan deze ook commercieel te gaan doen (dus niet alleen voor leden). Lees hier meer.

Port workshop

Theo van Tijm en Suikerbiet heeft al mooi omschreven hoe zijn beleving is geweest van de Port workshop in Het Meisjeshuis vorige week vrijdag (met dank). Zelf zal ik nog wat dieper ingaan op de geproefde Ports en de combinatie met de hapjes. Uitgangspunt van de proeverij was het verschil tussen Ruby en Tawny Port. Iedereen die weleens Port drinkt heeft wel een voorkeur voor Ruby of Tawny, maar waarom eigenlijk? En wat is dan het verschil? Om daarachter te komen is het goed om die 2 varianten van eenzelfde porthuis een aantal keer naast elkaar te zetten om het verschil in kleur, geur en smaak goed te vergelijken. Niepoort ziet het als hun missie om het verschil tussen Ruby en Tawny duidelijk te maken. Kunstenares Regina Pessoa heeft daarom speciaal voor hen een boekje ontworpen met een stripverhaal gebaseerd op Alice in Wonderland die samen met 2 flesjes in een geschenkpakket zitten. Via het avontuur van de tweeling Ruby Dum en Tawny Dee beleef je hoe de beide Ports tot stand ko

Assortimentsproeverij 26-9

Na mijn start als ondernemer in wijn eind 2009 heb ik nog niet eerder een assortimentsproeverij gehouden. Afgelopen zondag 26 september was de eerste keer, eigenlijk omdat ik nu pas het idee heb dat mijn assortiment volwassen genoeg is. De opkomst was goed en de reacties erg enthousiast. Van mijn kant was het erg interessant om de smaak van de mensen te leren kennen en de gewenste twinkeling in de ogen te zien bij een ontdekking. Onderstaand de wijnen die op de proeftafel stonden: Voirin Jumel Blanc de Blancs Grand Cru dus 100% Chardonnay Champagne Henry Brochard 'Le Chant des Fleurs' Een lichte, frisse, stuivende Sauvignon Blanc uit de Loire (Jardin de la France) A&M Quenard Chignin-Bergeron 'Les Terrasses' uit de Haute Savoie. Een rijke, volle witte wijn van 100% Bergeron (=Roussanne). Uitgesproken van smaak, dus mensen die het niets vonden en mensen die het geweldig vonden. Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet 2007 . Nog maar 2 flessen van over en dan is dez