Doorgaan naar hoofdcontent

Theehuis Dennenoord

We zijn een week in Twente op vakantie geweest en dat is zo goed bevallen dat we graag in een ander seizoen nog eens terugkomen. Ons logeeradres was Theehuis Dennenoord, een kleinschalig vakantieparkje tussen Ootmarsum en Vasse. Lekker veel buitenruimte voor onze peuter om te spelen, een speeltuintje erbij en voor mama een theewinkeltje om verliefd op te worden en het theehuis zelf waar je van extreem lekkere high tea en afternoon tea kunt genieten. Vanuit het huisje zagen we veel koolmezen, pimpelmeesjes, roodborstjes en boomklevers. Zelfs een eekhoorn van heel dichtbij die onze broodkruimels zat op te peuzelen. Er zijn diverse wandelingen door een gevarieerd landschap in de buurt, zonder spoorlijnen, electriciteitsmasten of industrie. Heerlijk! Ook lange afstandwandeling het Twentepad in de buurt, maar wij zijn al blij met ons record sinds lange tijd met zoontjelief: 6 km in 2 uur. Hij heeft de helft zelf gelopen (2 stapjes naar voren en eentje terug) en de andere helft in de wandelwagen.

In Vasse heb ik een hele goede wijnwinkel ontdekt: het Twentsch wijnhuis. De sticker op de deur 'aanbevolen door Lekker' deed dat al vermoeden. Verder is Ootmarsum een heel mooi klein stadje met veel kunstgalerijen. Maar ze werken er parttime van woensdag t/m zondag vanaf half 2! Het dierenpark Nordhorn in Duitsland is maar een kwartier met de auto en ook kleinschalig en knus. Zoontjelief kon er lekker los tussen de diertjes rondlopen. Onze week was te kort om alles te ontdekken, we hebben nog veel wandelingen en wijngaarden links laten liggen dus we gaan zeker terug.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Rollade en wijn

Mijn ideale kerstdiner is met rollade als hoofdgerecht. Omdat het zo lekker is natuurlijk, maar ook gevoed door sentiment omdat mijn moeder het ook graag op zon- en feestdagen op tafel zette. En in kerstkoken deel 1 van de Delicious. staat dit keer heel veel rollade en daar krijg ik enorm trek van. Welke wijn je het beste bij rollade schenkt hangt erg af van de soort rollade (meestal varken), de vulling en/of de saus.  Bij de gegeven recepten stel ik me dit voor: De varkensrollade met rode kool en kruidige wijn: Ik sluit me graag aan bij de wijntip die gegeven wordt en dan in de vorm van de Chateau d'Anglès rouge 2009 uit de Languedoc, vol en kruidig all the way! Appel-kaneelrollade pag 61: Onze vroegere slager had varkensrollade gevuld met appeltjes en kruiden, zó lekker. Niet meer gegeten sinds hij jaren geleden is gestopt, daarom zeker genomineerd om op ons bord te eindigen deze kerst. Rode wijn en appelzuur en -zoet lijken geen goede combinatie, dus zou ik gaan voor een

Vijgen-blauwekaas met Port

Voor mijn Port workshops heb ik een favoriet hapje dat ik altijd voorzet als het tenminste het juiste seizoen is: rijpe verse vijgen met blauwe kaas. Heel simpel, maar zó lekker en zeker bij een Ruby Port is het echt genieten. In de 100e delicious. stond een receptje voor vijg-blauwekaasspiezen met honing en tijm. Dat klinkt helemaal verrukkelijk en daarom op deze Fortified friday dit recept voor 8-10 spiezen: Snijdt 12 vijgen doormidden en je favoriete blauwe kaas in 24 blokjes. Snij de helften half door en stop daar een blokje kaas in. Rijg steeds 3 gevulde vijghelften per stokje. Bestrijk met 3 el vloeibare honing en bestrooi met tijmblaadjes. Wijn-spijstip: De honing en tijm maken het geheel zachter zoet en rijper, dus meer geschikt bij Tawny Port, een 10 years old Tawny bijvoorbeeld is perfect.

Bier bij de kaasfondue

Als gastronoom-sommelier ben ik vooral bezig met het combineren van wijn en eten. In mijn geval vooral Portugese wijnen en een dikke focus op kaas in Februdairy ;-) Maar afgelopen weken ben ik voor brouwerij de Koperen Kat in Bier & Spijs -wereld gedoken. Makkelijk dacht ik. Smaakprofieltjes matchen en klaar is Klara. Het bleek toch best een 'different cookie' te zijn, maar na wat onderzoek merkte ik: wijn is niet de enige matchmaker. Sterker nog: in sommige gevallen geef ik nu de voorkeur aan een speciaalbier bij het eten. Kaasfondue Een kaasfondue, bijvoorbeeld, is vrij lastig te matchen met wijn op een manier dat je er ècht blij van wordt. Dus pakken we wat het dichtstbij de bergkazen komt bij de vraag 'welke wijn bij kaasfondue' en dat is een Zwitserse fendant. Maar eigenlijk is het dus veel lekkerder om er een goed glas bier bij te drinken (sorry wijn!). Een beetje te vergelijken met een duik in het zwembad en je kunt weer lekker opgefrist verder zonnen.