Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit mei, 2013 tonen

29 mei Masterclass

Woensdag 29 mei mocht ik een Masterclass meemaken met Champagne van Jacquesson en Madeira van Barbeito in Restaurant  Sense. De dag begon met haastig in een sprinter springen, om vervolgens langzaam naar Den Bosch te boemelen en een half uur later bij de proeverij aan te komen dan verwacht. Dat de sprinter een stoptrein is krijg ik mezelf niet aan m'n verstand gepeuterd. Gelukkig had ik nog geen glas of woord gemist... Om het schrijven en lezen overzichtelijk te houden heb ik me voorgenomen om het in delen te doen, nl: 1. Jacquesson 2. Proeverij Jacquesson Champagne 3. Barbeito Tinta negra en Malvasia 4. Barbeito Colheita en Frasqueiras 5. Malvasia Frasqueira 1875 6. Wijn&Spijs lunch bij Restaurant Sense Om maar direct met nummer 1 te beginnen. De Champagne van Jacquesson ken ik nog niet en ik heb er niet veel verwachtingen van, behalve een lekker fris en bruisend begin. Maar als Jean Hervé Chiquet in het FRengels uitlegt wat hun visie is, ben ik fan. Zij hebbe