Verleid door een gezonde salade bij de Natuurwinkel! Als je er binnenloopt ruikt het al zo lekker kruidig en als ik dan de versbereide vegetarische lasagne, humus en salades in de vitrine zie staan is het zo gebeurd. Dit keer viel ik voor de kikkererwtensalade die ik meteen als lunch heb verorberd: Lekker!Helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Waarschijnlijk een kwestie van een blik van 400gr kikkererwten, 100gr feta, 1 kleine gesnipperde rode ui, 1 rode paprika in kleine stukjes, een handvol versgesneden koriander en wat milde olijfolie door elkaar husselen doet vast de truc. Lijkt me ook heerlijk als bijgerecht bij een barbeque of bij een koud buffet.
0 reacties:
Een reactie plaatsen