Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit 2016 tonen

Dubbele inspiratie!

Kadootje! Wie nu het Wijnabonnement Delicious. bestelt in de Smaakboutique, krijgt twee delicious magazines in één wijnpakket: December feestkoken en het extra dikke kerstgeluk -nummer! En natuurlijk de 3 wijnen die bij de laatste editie (kerst) geselecteerd zijn. Namelijk een Grauburgunder uit Rheinhessen, Samt & Seide van Muhr van der Niepoort en een flesje Ruby port. Oftewel: dubbele inspiratie voor kerst en de wijnen zijn al in huis! Deze aanbieding geldt zolang de beperkte voorraad strekt. Voor meer informatie, klik hier >

Proef de herfst van 2016

Vanavond is het astronomische begin van de herfst op het Noordelijk halfrond. De dag is dan even lang als de nacht. Gelukkig mogen we deze week nog genieten van een heerlijke nazomer. Bovendien is de herfst best een mooi seizoen om naar uit te kijken. Rond deze tijd wordt volop geoogst. (kijk maar eens op de facebookpagina van Niepoort vinhos, daar komen prachtige oogstfoto's voorbij). En de gerechten veranderen weer, wat mij altijd weer inspireert voor het dagelijkse 'wat eten we vandaag'-dilemma. Omdat het vorige week nog 30 graden was en ik druk bezig ben met de voorbereidingen voor de High Wine workshop aanstaande zondag, is het 'Proef de herfst' wijnpakket nog niet klaar. Maar volgende week gaan de pakketten de deur uit naar mijn wijnabonnees. Kruidige wijnen, wijn bij wild en in kastanjehout gerijpte wijn. Ook benieuwd? Bestel hier het seizoenabonnement >

Kruidige cuvee bij stoofpot

Dit is een wijn waar ik iedere keer spontaan een glimlach van op mijn gezicht krijg:  Cuvee vom Berg van Dorli Muhr. De blaufränkisch- en syrahdruiven komen van 25 wijngaarden op één berg, de Spitzerberg . En wel van de onderkant van elke wijngaard. De fermentatie gebeurt op basis van de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn en de cuvee krijgt twee jaar de tijd en rust om te rijpen. Een heel relaxte wijn, die heerlijk vol en kruidig is. Mijn 'delicious' wijnabonnees kregen deze wijn in hun pakket deze maand met het advies deze te drinken bij de karbonade in nootmuskaat-tijmjus, de kruiden-knoflooklamsfilet of de krokante procureurstoof met uiensaus. Allemaal lekker!

Vooruitwerken

Zit ik hier. In mijn zomerjurkje.Op een hele warme zolder. Achter mijn pc. Me in te schrijven voor een winterfair in december en manden uit te zoeken om kerstgeschenken in te doen. Best leuk eigenlijk, want de herfst en winter is niet iets waar ik meteorologisch gezien naar uitkijk, maar het is goed alvast te bedenken dat we er vast weer iets gezelligs van maken. Noteer alvast maar in de agenda: 20 november winterfair in Rijswijk (Vlietzigt) en 11 december winterfair bij Café du Midi (Delfgauw). Daar laat ik wijn, port en Madeira gratis proeven en kun je cadeaus inkopen voor de feestdagen. Vergeet dat laatste maar weer gauw en geniet nog even lekker van deze zomerdagen. Maar: Save the dates!

Proefagenda 2016

Workshop/proeverij-agenda 2016 Hier staat het werkende leven in de schoolvakantie altijd een beetje stil omdat de aandacht thuis ligt bij de kinderen. En aan de activiteit in de webwinkel is dat ook te merken. Inmiddels begin ik zelf weer lekker in het ritme te komen en dat mag ook wel, want er is genoeg te doen. Voor en tijdens de vakantie heb ik de proefagenda lekker gevuld met vier workshops, elke maand één. In september en oktober een High Wine workshop en in november en december de Portproeverijen. Graag tot ziens! Zondag 25 september High Wine Workshop   (vol) Molen de Roos - Delft Zondag 30 oktober High Wine Workshop  (driekwart vol) Molen de Roos - Delft Vrijdag 25 november Port workshop  (voldoende plaats) Bierhuis de Klomp - Delft Vrijdag 16 december Port/Madeira workshop  (voldoende plaats) Bierhuis de Klomp - Delft

Madeira Wine Day

Vandaag is het Madeira Wine Day! Een goed idee, want Madeira wijn verdient wat extra aandacht. Wil je ook eens Madeira proeven? Dan ga ik dat extra makkelijk maken: alleen vandaag geldt een speciale korting van 15% op de hele categorie Madeira wijn.  En de Madeira en Port workshop zit daar ook in! De Smaakboutique heeft Madeira van Barbeito in huis, een topproducent. Gebruik de kortingcode madeirawineday

Finca Fabian Rosé 2014 - juni aanbieding

Oogst 2014 met 14% korting Oogst 2014 van deze lekkere biologische rosé uit Castilla-la Mancha is nu tijdelijk in de aanbieding met 14% korting bij aankoop vanaf 6 flessen. De aanbieding is alleen deze maand geldig en zolang de voorraad strekt. Op = op, weg is weg. Dus doe er snel je voordeel mee! Alleen nog lekker t/m de zomer van 2016. Oogst 2015 komt eraan Wacht je liever op oogst 2015? Klik dan even door naar 2015 en klik dan op de groen-omrande button aan de linkerkant 'email me zodra er voorraad is'. Dan krijg je vanzelf een melding zodra de nieuwe oogst op voorraad is.

Wijn van de maand juni

Foto van I Love Food & Wine Redoma rosé De wijn van de maand juni is Redoma rosé van Niepoort, Portugal. Rosé mag van mij best wat meer body hebben zodat er lekker iets bij gegeten kan worden. Deze rosé is zowel fris & fruitig, als vol en rond zodat het gerust bij een hoofdgerecht gedronken kan worden. Jaargang 2011 kan ik mij herinneren als een vrij krachtige ronde rijpe wijn die gerust bij een biefstukje met paddestoelenjus gezet kon worden. Oogst 2014 heeft meer frisheid en elegantie dan 2011 en wordt op de website I Love Food & Wine geadviseerd bij zeeduivel met sesamkorst . Dat lijkt me inderdaad heerlijk. Wil je er meer over lezen?  Klik dan even door naar de wijnbeschrijving op   I Love Food & Wine . Wil je het zelf ervaren?  Laat het thuisbezorgen via de webshop op een dag die je uitkomt (even vermelden). Eerst koelen en proeven maar!

5% vakantiekorting

Profiteer nu van 5% korting. Deze is vanaf vandaag een week geldig op alle producten in de webwinkel: wijn, port, madeira, chocolade èn de workshops en proeverijen. Vergeet niet bovengenoemde code in te voeren in je winkelwagentje. Let op: de eerst mogelijke verzenddatum is maandag 16 mei!

Proef op de som: aspergewijn

Vervolg op Wijn van de maand mei Dit is het geworden. De kraakverse asperges lekker klassiek klaargemaakt met ei, gerookte zalm (en beenham on the side..), botersaus en krieltjes. Voor het recept van de botersaus heb ik tijdens het koken wat gegoogled en het resultaat was superlekker. Zo handig dat dat tegenwoordig kan. Recept simpele botersaus Het recept van de botersaus is vijf minuten werk: 50 gram roomboter laten smelten. Een flinke eetlepel bloem met een garde erdoor roeren. Twee minuten laten garen. 200-250 ml kippenbouillon erdoor roeren tot het de juiste dikte heeft, nog even aan de kook brengen/houden en op het laatst wat bieslook erbij doen. Aspergewijn? De proef op de som is ook genomen. Of Knewitz Grüner Silvaner een aspergewijn is? Ik vind van wel. Bij de eerste slok dacht ik dat het teveel Riesling-achtig zuur had. Maar na de eerste hap asperges en zalm zat ik te genieten!

Wijn van de maand: Aspergewijn!

Een half uurtje geleden loop ik tegen AA kwaliteit asperges aan die nog piepvers zijn. Je weet wel, dat ze piepen als ze een beetje langs elkaar wrijven. Vanmiddag eens bedenken hoe ik die precies ga klaarmaken en of ik nog tijd heb om goede beenham te scoren. En dan nog even kiezen welke wijn ik koud leg. In mijn privé collectie ligt een echte asperge-klassieker: een Duitse Pinot blanc van Markus Molitor (zelf opgehaald). Maar die laat ik even wachten op een volgende gelegenheid. Het schijnt namelijk dat Knewitz' Grüner Silvaner dè perfecte aspergewijn is. En dat moet natuurlijk getest worden, dus die is het haasje vanavond. Hoe het smaakte, laat ik nog wel even weten.

High Wine in verschillende smaken

Over drie weken is het  zover. En omdat smaken verschillen is de High wine  die vrijdagmiddag 20 mei plaatsvindt in de Delftse Molen nu te boeken in drie varianten: High Wine Zoet Vier heerlijke taartjes van Orange Olive vergezeld van twee bijpassende dessertwijnen. Inmiddels weet ik wat er voor lekkers gemaakt wordt door Orange Olive. Tijdens het schrijven loopt het water me in de mond: donkere chocolade en bieten brownies...Witte bonbon met citroengras... Citroen merengue taartje... Perentaartje met pecannoten... Likkebaard je al? High Wine Hartig Vier soorten high wine hapjes met daarbij een proeverij van twee biologische wijnen, gevolgd door een kaasplankje en een mooie port. High Wine Hartig & Zoet   Voor wie 'all the way' wil gaan, alles mee wil maken en proeven en 's avonds niet meer wil koken. Klik op één van de varianten voor meer informatie / reserveringen.

Proefpanel

Sinds april ben ik proefpanel-lid van het forum I Love Food & Wine dat vorig jaar is gestart en waar je inspiratie kunt vinden op het gebied van wijn en spijs met o.a. het recept van de dag, wijn van de dag en de culinaire agenda. In dit panel zitten veel vakvrouwen bij elkaar die de wijnen (blind) proeven, beoordelen en beschrijven. Leuk en leerzaam, mijn favoriete combinatie. Als je de Smaakboutique blog graag leest, is ILFW ook zeker een aanrader om te volgen!

High Wine in de Molen

Wil je komen genieten van wijn en spijs op een unieke plek in Delft?  Een lekkere zachte landing maken na een uitdagende week? Of juist geïnspireerd worden na een weekje sleur? In ieder geval zul je worden verwend op vrijdagmiddag 20 mei in de Molen. Je kunt nu een tafeltje reserveren voor een bijzondere High Wine in de molenaarswoning van de Delftse Molen de Roos. Met high wine gerechtjes van Orange Olive catering en wijnen van de Smaakboutique. Geheel in de sfeer van Ambacht, dus seizoensgebonden groente, biologisch vlees, duurzame vis en biologisch/dynamische wijnen. Het belooft een smaakfeestje te worden waarbij je lekker kunt proeven en vergelijken want eerst komen er vier soorten hartige hapjes met een proeverij van twee wijnen en dan vier soorten zoete hapjes met twee dessertwijnen. De tafeltjes zelf zijn trouwens gemaakt door Stichting Stunt , met daaraan heerlijke vintage stoelen. Heb je wel zin om dat weekend met een tevreden gevoel in te gaan?  Klik dan hier >

Wijn van de maand: Beyra branco

Bij het uitzoeken van de abonnementswijnen van Proef het seizoen en Delicious. Pasen kwam de Beyra branco als winnaar uit de bus. Deze witte wijn uit het Portugese wijngebied Beira interior is een echte voorjaarswijn omdat 'ie jong, licht en fris is en past bij heel veel voorjaarsgerechten die in de laatste delicious. stonden: gepocheerde zalm met komkommersalade, pashtida (hartige taart) met feta en munt, zalmpolpette met kruiden linguine (een fris pastagerecht), citroenkip en groene asperge-canelloni met ham en geitenkaas. Leg een fles koud en  wees klaar voor het voorjaar! >

Reisproeverij

Soms kom je mensen tegen en dan ontstaat er een origineel idee. En dat idee kan ik nu met jullie delen, omdat het geheel in kannen en kruiken is: een Reisproeverij . In stadsboerderij Landzigt in Leidschenveen gaat Jennifer Hunte van Personal Touch Travel je laten zien wat er in Portugal, Spanje en Zuid Frankrijk nog meer te beleven is en dan vooral in gebieden die je wellicht nog niet kent. En ik laat uit diezelfde gebieden wijnen proeven met lekkere hapjes erbij om er nog wat meer zintuigen bij te betrekken. We doen dat op woensdagavond 13 april tegen een heel vriendelijk prijsje, dus wacht niet te lang. Er kunnen maximaal 30 mensen van meegenieten. Hier vind je de verdere details >

Timanoix kaas

bron foto: wikipedia Tijdens de port workshop van 4 maart hebben we onder andere deze Timanoix kaas geproefd bij de port. Een heel bijzonder kaasje dat uitermate goed bij tawny en oude vintage port past. Het is een trappistenkaas uit de Périgord van gepasteuriseerde koemelk, verfijnd met walnotenlikeur en 3 weken rijping. De kaas is geproduceerd in OLV abdij 'Timadeuc': vandaar ook de naam. De smaak van deze halfharde roodbacteriekaas is heerlijk romig en notig. Wij proefden de Timanoix bij Niepoort Colheita  1999 (tawny port uit het jaar 1999 gebotteld in 2012) en bij de Niepoort vintage port 1985 waar ik vorige week over schreef. Dezelfde fles colheita 1999 stond eind vorig jaar ook op de proeflijst en is sindsdien alleen maar lekkerder (zachter en romiger) geworden. Trouwens ook absoluut de moeite waard bij deze portwijnen: truffelsalami!

Delftse korting geheractiveerd

Deze week kreeg ik een goede tip van een oplettende klant: de kortingcode 'Delftabo', met 10% korting voor wijnabonnementen met een afleveradres in Delft, werkt niet meer. Wat blijkt? De code heb ik een paar jaar geleden ingesteld met een einddatum ver ver weg en die datum was 1-1-2016. Inmiddels heb ik de kortingcode weer geactiveerd met een einddatum in 2030, dus we kunnen weer even vooruit.

Niepoort vintage 1985

Vanwege de leeftijdscheck is het verplicht om je geboortedatum in te voeren bij een bestelling en dat heeft zo zijn voordelen. Zo kan ik van de inschrijvers bij de port workshop zien welke geboortejaar zij hebben. En soms zit daar een jaar bij dat wordt betiteld als excelent en als ik er dan ook nog voor een redelijke prijs aan kan komen, hebben we een winnaar. Vintage 1985 Deze vintage wordt bestempeld door Richard Mayson met 4 sterren en beschreven als een jaar met een aantal uitermate goede wijnen voor de lange termijn, maar sommigen met serieuze problemen. Dirk van der Niepoort zegt ook dat dit jaar het risico heeft 'volatile' wijnen te geven. De fles heb ik al een aantal dagen eerder naar de proeflocatie gebracht om het bezinksel de tijd te geven om te zakken. En met de waarschuwing van vluchtigheid in mijn achterhoofd heb ik de wijn pas op het laatst geopend. We konden immers altijd nog naproeven of het beter zou worden en had 'ie teveel lucht gekregen dan kun

Wine & dine bij Vineum

Zoveel aanraders in één avond dat ik niet weet waar ik moet beginnen. Dus begin ik maar gewoon met de aanbeveling een Wine & dine club te beginnen met een groep mensen die net als jij groot liefhebbers zijn van top eten en precies de goede wijn. Dan kun je zo heerlijk tot in de finesses bespreken wat zo verrassend is aan wat er op je bord ligt en wat er in je glas zit èn wat dat dan met elkaar doet. Wat ook prettig is, is even compleet het idee van tijd kwijtraken en volledig opgaan in de verhalen van je tafelgenoten en natuurlijk de verhalen van de sommelier. De plek die ik daarvoor kan aanraden is restaurant  Vineum  aan de Eendrachtsweg in Rotterdam. Alsmaar rechtdoor vanaf het centraal station: appeltje eitje. Voorgerecht (op de foto) Coquilles St. Jacques in de schelp geserveerd met gemarineerde akkerzwammetjes, Aceto Balsamico parels, hazelnootcrème, beurre noisette en schuim van “Comté” kaas Mooie smaken en verrassend ook die aceto balsamico parels die eruit zien a

Madeira en oude kaas

In het algemeen kun je stellen dat oude kaas lekker is bij Madeira wijnen, maar niet elke oude kaas is natuurlijk lekker bij elke Madeira. Afgelopen weken heb ik twee supercombinaties geproefd en die wil ik even met je delen: Zilte duinen Ontdekt tijdens de masterclass : 'De zilte duinen' van kaasboerderij de Zeekraal. Het is een gerijpte biologische kaas van schapen- en koemelk. Wat mij opviel aan deze kaas is natuurlijk de lekkere zilte volle smaak maar ook de losse structuur. Het heeft me een dag gekost om te bedenken waar het me aan deed denken. Misschien ken je het wel, de Zwitserse Tête de moine kaas waar je met een prachtig apparaat mooie krullen van schaaft. Daar smaakt het dus naar, of in ieder geval voelt het zo in je mond. Deze kaas (of kazen) passen perfect bij Madeira Sercial 10 year old reserve van Barbeito. En - ook geproefd -de Madeira Boal colheita 2001 maakt het mìnder lekker. Het is niet altijd rozengeur en maneschijn natuurlijk. Gooische kaas De laa

Chocolade cadeau bij je bestelling

Zwarte Xocolade cadeau bij je bestelling in de Smaakboutique Als je deze week een bestelling plaatst in de Smaakboutique, dan krijg je er een reep ambachtelijk gemaakte chocolade t.w.v. 3,95 bij cadeau: zwarte xocolade van de Delftse Mederij gevuld met ganache van pure chocolade, zwarte mede en koffie! Ik smelt half terwijl ik het opschrijf, zó lekker.  Als je voor de perfecte wijn en spijs combinatie gaat, kies dan een jonge LBV port , de nieuwe Crusted port van Niepoort of de Morgadio da Calcada vintage port 2011 . De laatste twee portwijnen zijn nog heel jong, dus die willen graag een tijdje bijkomen in een karaf.  De keuze is trouwens aan jou, de aanbieding geldt voor alle producten. Uiterlijk geldig tot vrijdag 26 februari aanstaande en zolang de voorraad strekt, Deze repen worden maar een paar keer per jaar in kleine aantallen gemaakt. Direct naar de winkel >

Delicious 80/20

Heb je een nieuwe 'boost' nodig voor je kookinspiratie? Vandaag komt de nieuwe delicious. magazine hier binnenvallen. Met extra aandacht voor ‎bonen‬ (geroosterd, gestoofd, gegaard) als smakelijk ingredient en vleesvervanger en veel groente en vis. Een beetje 80/20 dus. En ik ga kijken hoe je daar extra van kunt genieten met de juiste wijnen erbij. Wil je graag meegenieten van de speciaal geselecteerde wijnen bij deze Delicious? Wordt dan wijnabonnee voor een aantal maanden en raak geïnspireerd. Je bepaalt vooraf hoeveel maanden je wilt en dan houdt het vanzelf weer op. Klik hier voor meer informatie >

Masterclass Betty Koster

Eén van mijn doelen in 2016 is meer te weten over kaas. Perfect dus dat de Sunday club (Fabiola Bonke en Cathy Moerdijk) een masterclass organiseerde met Betty Koster van fromagerie l'Amuse in de hoofdrol. De weg kwijt Nee, niet ná het wijnproeven, maar vóór het wijnproeven was ik de weg behoorlijk kwijt. Een typisch geval van zelfoverschatting, ik dacht: 'daar ben ik al geweest, ik vind het wel '. En het begon zo goed met een treinrit naar Haarlem zonder overstappen en volgens schema. Lekker de stad door en dan door alles en iedereen de verkeerde weg gewezen worden. Haarlemmers blijken erg slecht de weg te weten in hun eigen stad. Enfin een dwalend uur later trof ik eindelijk een betrouwbaar type dat zei 'zeg eens wat voor restaurants daar zitten dan weet ik het wel'. Wijn & Co ? En hup, ik was er. Volgende keer ga ik eerder het restaurant roepen, want ik ben blijkbaar niet de enige met culinaire associaties...  Lekker eigenwijs Het bruisende begin

Wijnen Rheinhessen

Er gaat de laatste tijd bij mij zoveel aandacht naar Portugal en Portugese wijnen dat je bijna zou denken dat ik niets anders heb. Vandaag wil ik de wijnen uit Rheinhessen in de spotlight zetten omdat ze dat verdienen. Rheinhessen Het wijngebied  Rheinhessen ligt, vanuit ons land gezien, iets verder dan het Moezel-Saar-Ruwergebied. Ten zuiden van de rivier de Rijn en ten noorden van de Pfalz. Het gebied is heuvelachtig en heeft kalkrijke bodems omdat het in vroeger tijden de zeebodem was. In Rheinhessen worden fantastische wijnen gemaakt. De meest bekende is denk ik wel Wagner Stempel. In de Smaakboutique vind je nu twee Rheinhesser wijnhuizen: Gustavshof en Knewitz .  Gustavshof Gustavshof is al generaties lang in handen van dezelfde familie en de huidige generatie heeft zich toegespitst op de biologische wijnbouw sinds 2004 en is sinds 2012 biodynamisch gecertificeerd met puur veganistische wijnen. Zelf ben ik niet zo streng in de leer, maar ik vind hun volledige wijnass

Seizoensfavoriet winter 2016

Seizoensfavoriet Omdat deze wijn op zichzelf al onweerstaanbaar lekker is en ook bij ontzettend veel herfst- en wintergerechten past, is dit mijn seizoensfavoriet van dit moment. Trouwens niet alleen mijn favoriet, er zijn diverse klanten die de wijn ook ontdekt hebben. De wijn Muhr - van der Niepoort Cuvée vom Berg 2013 uit Carnuntum - Oostenrijk is een blend van voornamelijk syrah- en blaufränkischdruiven die geplukt zijn op de lagere delen van de wijngaard op de berg. Wat deze wijn zo bijzonder maakt? De druiven lijken voor elkaar gemaakt te zijn en krijgen twee jaar de tijd om aan elkaar te wennen. Er wordt  gebruik gemaakt van gistcellen die van nature in het gebied voorkomen en dat zorgt voor een unieke smaak. Deze wijn moet je echt geproefd hebben. Wijn & spijs Deze wijn blijft zichzelf lijkt het wel, wat je er ook naast zet aan herfst- en wintergerechten. Ideaal bij veel stoofpotten. Maar ook bij de winterkost van de Delicious februari zoals Gröstl met spek,

Delicious februari

De wijnen bij de Delicious winterkost zijn gekozen (vlnr): Knewitz Riesling vom Kalkfels trocken 2012 Muhr - Niepoort Cuvee vom Berg 2013 en verborgen onder het tijdschrift: Mouro branco uit Alentejo, Portugal Duitse Riesling past perfect bij de culinaire Aziatische keuken.  Knewitz Riesling is gemaakt door Björn en Tobias Knewitz, twee twintigers die van aanpakken weten en met veel plezier prachtige wijnen maken in Appenheim, Rheinhessen. Heerlijk bij de Chinese kip met citroensaus (blz 90 /91) of de raclette met gestoofde zuurkool en ham van Janneke Philippi of in en bij het coverrecept (blz 68). Mouro branco 2014 Een Portugese witte wijn uit het gebied waar de kurk-eiken groeien: Alentejo. Deze lichte frisse wijn heeft een klein tikje restzoet, hetgeen ‘m ideaal maakt  voor bijvoorbeeld het zalmmenu of bij een krabsalade met avocado. Muhr – van der Niepoort Cuvee vom Berg 2013 Deze Oostenrijkse blend van Syrah en Blaufränkisch heeft het in zich om een grote glimla

Ultiem compliment

Vandaag ontving ik het ultieme compliment voor mijn wijnabonnement : een klant die zelf 3 maanden lang het delicious. abonnement cadeau heeft gekregen, geeft het nu zelf cadeau aan iemand anders. Geluksmomenten schenken werkt blijkbaar aanstekelijk! In Delicious. februari is Wintersport-eten het centrale thema, hartverwarmende gerechten dus die hartverwarmende wijnen verdienen. Dinsdag komt 'ie binnen en ga ik de wijnen erbij uitzoeken. Wil je meeproeven? Lees hier hoe dat werkt >

Wijnen met reviews

Om keuzestress te voorkomen, heb ik nu een aparte selectie gemaakt van wijnen waar één of meer reviews bij staan. Dan kun je nalezen wat anderen van de wijn vinden en makkelijker een keuze maken. Er staan niet alleen meningen van klanten die ik heb teruggekregen na een levering of proeverij, maar ook gevonden reviews van bijvoorbeeld Harold Hamersma , Nicolaas Klei, Hubrecht Duijker , Decanter, Perswijn en Jancis Robinson. De wijnen met review vind je hier  >

Halve wijnmarathon

Het was even stil hier. Dat komt omdat ik mij mentaal en fysiek aan het voorbereiden ben aan een halve wijnmarathon die ik maandag ga lopen. Van 12 tot 6 wijnschenken op de Wine Professional aan één stuk door, heb ik begrepen. Ik ben benieuwd, want tot nu toe is het slechts met enige regelmaat een blokje om wijnschenken geweest. Dus dit weekend maar wat extra winelifting, bottle squats, cheese planking en heavy lunches of was het nou lunges? ;^) Als sommelier zonder restaurant moet je jezelf nu eenmaal af en toe (laten) trainen.