De Smaakboutique Blog

Oogst 2014 met 14% korting Oogst 2014 van deze lekkere biologische rosé uit Castilla-la Mancha is nu tijdelijk in de aanbieding met 14% korting bij aankoop vanaf 6 flessen. De aanbieding is alleen deze maand geldig en zolang de voorraad strekt. Op = op, weg is weg. Dus doe er snel je voordeel mee! Alleen nog lekker t/m de zomer van 2016. Oogst 2015 komt eraan Wacht je liever op oogst 2015? Klik dan even door naar 2015 en klik dan op de groen-omrande button aan de linkerkant 'email me zodra er voorraad is'. Dan krijg je vanzelf een melding zodra de nieuwe oogst op voorraad is.

Soms kom je mensen tegen en dan ontstaat er een origineel idee. En dat idee kan ik nu met jullie delen, omdat het geheel in kannen en kruiken is: een Reisproeverij . In stadsboerderij Landzigt in Leidschenveen gaat Jennifer Hunte van Personal Touch Travel je laten zien wat er in Portugal, Spanje en Zuid Frankrijk nog meer te beleven is en dan vooral in gebieden die je wellicht nog niet kent. En ik laat uit diezelfde gebieden wijnen proeven met lekkere hapjes erbij om er nog wat meer zintuigen bij te betrekken. We doen dat op woensdagavond 13 april tegen een heel vriendelijk prijsje, dus wacht niet te lang. Er kunnen maximaal 30 mensen van meegenieten. Hier vind je de verdere details >

Onze zomerpauze is voorbij, de eerste bestellingen zijn alweer de deur uit gegaan. Heerlijk om weer aan het werk te kunnen met mijn andere grote liefde: wijn. De schoolvakantie mag dan voorbij zijn, maar we hebben nog wat zonnige dagen in het verschiet en om dat te vieren heb ik de prijs van de zonnigste rosé verlaagd van 6,95 naar 5,95 . Het is een rosé wijn van biologisch verbouwde grenache druiven uit het Spaanse wijngebied La Mancha. Zonnig, fruitig en lekker! Klik hier om dit zonnetje in huis te bestellen >

Vandaag ga ik verklappen welke wijnen regelmatig bij me worden (her)besteld. Omdat ze lekker zijn natuurlijk en nu ik zo naar het rijtje kijk, besef ik dat het vast ook komt omdat er dozenkorting geldt voor een aantal van deze wijnen. Maar goed, hier zijn ze: Finca Fabian Tempranillo van Dominio de Punctum (Spaans biologisch rood) Finca Fabian Chardonnay van Dominio de Punctum (Spaans biologisch wit) La Petite Source, le clos rouge (biologisch rood uit de Languedoc) Niepoort Gestolen Fiets branco (Portugese witte wijn) Chateau d'Anglès rouge (rode wijn uit de Languedoc) Wil je zelf beslissen wat je favoriet is? Klik dan gerust een proefdoos bij elkaar. Ik geef van elke wijn extra informatie mee, zodat je weet bij welke gelegenheid / welk eten je de wijn het beste kunt gebruiken. Vind ik heerlijk om te doen!

Vorige week ontmoette ik op een beurs deze prachtige jonge vrouw van 26 jaar. Dochter van Fransisco Jiménez, een bekende oenoloog uit Rioja die in 1998 besloot in D.O. Manchuela zijn droom te verwezenlijken. Zij presenteerde heel  bescheiden een net zo prachtige blend van haar hand van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah genaamd 'Quantum'. Nu heb ik de betekenis opgezocht en wikipedia meldt dat het kan verwijzen naar het kleinste natuurlijke deel dat in de kosmos te vinden is. Dat is dan een heel kleine naam voor zo'n kanjer van een wijn. Helemaal onder de indruk had ik bedacht dat het in een prijsklasse tussen 15 en 25 euro zou komen. Maar niets is minder waar, want gister ontdekte ik dat de winkelprijs op 9,75 komt! Dat is dan wat mij betreft de mooiste wijn onder 10 euro. Lees meer..

Bij een proeverij van mijn leverancier heb ik een boekje meegenomen van Vinos de Jerez over alle types Sherry, hoe ze gemaakt worden en waarbij het lekker smaakt. Nu heb ik pas een (zoete) PX van Barbadillo aan mijn assortiment toegevoegd, waarvan bekend is dat die goed bij pure chocolade past. Maar met deze kruidkoektulband met koffie-chocoladeglazuur is het nóg lekkerder ... Recept 4 personen: Oven voorverwarmen op 175 °C. In kom 300 gr bloem, 1 zakje bakpoeder en 250 gr donkere basterdsuiker mengen. 1 ei erboven breken, 250 ml melk, 4 el PX Sherry en 1/2 tl zout toevoegen en met garde roeren tot glad beslag. 75 gr zachte noga (turrón) in kleine stukjes verdelen en door beslag scheppen. Beslag in 4 (met wat zachte boter) ingevette kleine tulbandvormpjes (of grote tulband) schenken en vormpjes 1 richel onder het midden in oven schuiven. Kruidkoek in ca. 1 uur bruin en gaar bakken (satéstokje dat in de koek wordt gestoken, komt er droog uit!). Tulbandjes 10 min. laten afkoel...

Wij gaan van de zomer met ons gezinnetje zelf op wijnreis in Frankrijk, maar ik wil even aandacht besteden aan wijnreizen die georganiseerd worden door collega-professionals naar Spanje en Italië. Patty Vegt van Casa Cava organiseert wijnreizen naar de Penedès in Spanje. Hèt gebied waar de mousserende wijnen (Cava) van Spanje vandaan komen. Ik ben ervan overtuigd dat hier wat juweeltjes bezocht en geproefd worden. De reizen vinden plaats in de perioden 17 t/m 19 maart 2010, 21 t/m 23 april 2010 en 19t/m 21 mei en tijdens de Cava week 2e week van oktober 2010. Klik hier als je meer wilt weten over de reis naar de bruisende Penedès. Ed Baten van Pura Passione , collega gastronoom-sommelier gaat dit jaar weer 2 keer met een groep naar zijn favoriete wijnland Italië. In mei 2010 zal er een reis naar Sardinië plaatsvinden en in Oktober 2010 een reis naar Sicilië. Hij zal je zonder twijfel met grote passie overtuigen van de mooie smaken en zorgen dat je tijdens de reis niets tekort komt a...

Soms gaat je hart sneller slaan bij het proeven van een wijn en dit weekend heb ik het weer ervaren: even je adem inhouden en de gulle gever van het stralende glas verrast en dankbaar aankijken. De Albariño van Rosalia de Castro heeft aroma's die mij blij maken omdat er associaties komen met het strand, de zee, citrusfruit en bloemen, maar dan verpakt in een heel elegante verfijnde geur. En de smaak komt geheel overeen, is heel verfrissend en mooi in balans. Later lees ik dat deze Albariño uit Rias Baixas al diverse prijzen heeft gewonnen en vernoemd is naar de beroemde poetische schrijfster Rosalía de Castro. Deze schrijfster, geboren in Santiago de Compostella in 1837, heeft op geheel eigen onnavolgbare wijze haar leven geleefd en de makers van deze wijn geïnspireerd tot het maken van een geheel eigen stijl wijn. Ik heb een aantal flessen ingekocht voor een proeverij aanstaand weekend, maar ik kan het niet laten dezelfde avond al een fles voor mezelf open te trekken en nog eve...