Groente ergens in smokkelen schijnt niet pedagogisch verantwoord te zijn en werkt eerlijk gezegd meestal niet omdat het flintertje groen door kleuter-ogen direct wordt gedetecteerd. Dus heb ik openlijk wat spinazie deelblokjes ontdooid en door 1/3 van het pannenkoekbeslag geroerd . Kleuterlief hielp mee en we noemden het een Popeye pannenkoek waar je groot en sterk van wordt. De spinazie-spekpannenkoek was zo op!
Oh ja, even een tip om de spek goed te verwerken: Eerst de plakjes gerookt ontbijtspek apart op middelhoog - hoog vuur bakken aan twee kanten. Dan op keukenpapier het meeste vet laten absorberen. Het beslag in de koekenpan, het spek op het vloeibare beslag leggen en de pannenkoek omdraaien als die droog is aan de bovenkant.
Oh ja, even een tip om de spek goed te verwerken: Eerst de plakjes gerookt ontbijtspek apart op middelhoog - hoog vuur bakken aan twee kanten. Dan op keukenpapier het meeste vet laten absorberen. Het beslag in de koekenpan, het spek op het vloeibare beslag leggen en de pannenkoek omdraaien als die droog is aan de bovenkant.
Reacties
Een reactie posten