De Smaakboutique Blog

IN DEZE BLOG DEEL IK WIJN EN SPIJSTIPS,
RECEPTEN EN PERSOONLIJKE SMAAK-AVONTUREN.

Niets missen?
Nieuwe blogberichten worden altijd gedeeld via de facebookpagina en in de zijlijn is de mogelijkheid je via e-mail aan te melden voor updates.

maandag 11 september 2017

Perswijn 6 boordevol

Perswijn 6 - 2017 staat boordevol goede reviews van Portugese witte wijnen die in de Smaakboutique webwinkel staan. Dat doet mijn wijnhart goed en ik wil het goede nieuws natuurlijk delen, dus hieronder de reviews met een verwijzing naar de desbetreffende Portugese witte wijn:

Quinta do Regueiro Alvarinho reserva 2016 >
Geur: zuiver, vuursteen, limoen
Smaak: rijp, goede frisheid, spicy, lengte
Beoordeling 4,5 sterren ****(*)

Quinta do Regueiro Trilogia (Trajadura/alvarinho)>
Geur: peer, witte bloesem, peper
Smaak: klein zoetje, pikante zuren, verfrissend
Beoordeling: 4 sterren ****

Niepoort Tiara branco 2015 >
Geur: veldbloemen, grapefruit, subtiel
Smaak: puur en schoon, heel natuurlijk, een genot
Beoordeling: 5 sterren ***** (topbeoordeling)

Niepoort Gestolen Fiets branco 2015 >
Geur: kweepeer, kamille, vuursteen en appel
Smaak: zuiver, smaakvol, balans en lengte
Beoordeling: 4 sterren ****

Niepoort Rótulo branco 2015 >
Geur: anijs, abrikozen, mango
Smaak: zacht en weelderig, rijp, mooie zuren
Beoordeling: 4,5 sterren ****(*)

Beyra branco 2016 >
Geur: citrusbloesem, grapefruit, aards
Smaak: zoetzuur, hartig, nootachtig, origineel
Beoordeling: 4 sterren ****

Alle wijnen met reviews (ook van andere wijnschrijvers) zijn hier verzameld >

Ken je mensen die van Portugese wijnen houden? Of vind je het zelf interessant? Bewaar, like of deel dit bericht via social media :-)

zaterdag 9 september 2017

Inschrijving sluit bijna

Over een paar dagen sluit de inschrijving voor de High Wine workshop van 17 september in de Delftse Molen de Roos.

Kun je 17-9 niet? Er zijn nog 4 plekjes op 15 oktober. De High Wine workshop van 10 december is vol (!)

Meer informatie / reserveren via https://shop.desmaakboutique.nl/nl/wijnworkshop-17-september-2017.html


zondag 27 augustus 2017

Perswijn 5 en 6 2017




In Perswijn nummer 5 staat een heel artikel over Vintage port 2015 met als kop: 'het jaar van net niet'. Gelukkig is Dirk van der Niepoort eigenwijs en declareert als één van de weinige porthuizen 2015 wèl als Vintage jaar. En Niepoort eindigt in deze lijst met 18 punten bovenaan met de 'normale' vintage 2015 en de bijzondere BIOMA vintage 2015.

In de preview van Perswijn nummer 6 kan ik zien dat er 120 Portugese witte wijnen geproefd zijn, dus ik ben heel benieuwd (of verwacht eigenlijk wel) dat er wijnen bij zitten die ik ken of zelfs in mijn assortiment heb. En er schijnen Nederlandse wijnmakers prijzen te hebben gewonnen met Pinot gris. Daar ben ik dan persoonlijk erg benieuwd naar.

maandag 31 juli 2017

Zomerwijnen

 Zomerwijnen
Terug van vakantie maakte ik een speciale selectie Zomerwijnen zodat het makkelijk kiezen is.
Op facebook plaats ik daaruit elke maandag de #zomerwijnvandeweek met een kortingcode voor de desbetreffende wijn. Volg je me al op facebook?

Nog steeds keuzestress? Dan kun je er altijd voor kiezen om de zomer thuis te laten bezorgen met wijnabonnement Proef het Seizoen.

Binnen Delft betaal je nul tot twee euro om het thuis te laten bezorgen. Afhalen bij de Delftse Molen of bij de Style Kitchen kan ook, dat is gratis. Binnen Nederland: bezorgen is al gratis bij bestellingen boven 80 euro.

vrijdag 30 juni 2017

Zomer musthaves!



Dè nieuwe aanwinst van deze zomer is de Vinho Verde van Areal. Wij hebben de witte Vinho Verde en de rosé. Allebei zo lekker licht, fris en sprankelend dat je er blij van wordt.
Zomertip: Binnenkort wordt de Vinho Verde colheita selecionada (wit) ook geschonken bij Café du Midi in Delfgauw waar ik een flink aantal dozen heb mogen afleveren :-). Een hele fijne plek om van deze wijn te genieten.

Wil je liever thuis genieten? Dan kun je de Vinho Verde van Areal hier zelf bestellen.

Wijnabonnees kunnen ze komende tijd zeker in het pakket verwachten.

En er is nog meer binnengekomen: Klik hier voor de nieuwe wijnen >

donderdag 29 juni 2017

Intekenen op Niepoort Vintage port 2015

Maandag 12 juni proefde ik cask samples (proefmonsters uit het vat getapt) van Niepoort vintage 2015 in een historisch perspectief. Fantastisch om mee te maken. Je kunt het nalezen op deze blog. En toen besloot ik in mijn enthousiasme dat ik mijn klanten wil laten meeprofiteren van de inschrijfkorting die ik krijg op deze Vintage port, dus heb ik vandaag alles even op een rijtje gezet op mijn website. Wil je je inschrijven op deze veelbelovende vintage die vergeleken wordt met 1970 (!) dan kan dit vanaf nu t/m 7 juli! Klik hier of op onderstaande afbeelding voor meer informatie.

 

dinsdag 13 juni 2017

Vintage portproeverij

video

Maandag 12 juni 2017 heb ik een bijzondere Niepoort Vintage masterclass mee mogen maken. De portmaker van Niepoort vinhos, Nick Delaforce, liet Vintage port proeven in diverse leeftijdsfases. Er werd een mooie vergelijking gemaakt van baby's naar pubers, van pubers naar jong volwassenen en van jong volwassenen naar de volwassen / rijpe leeftijd. We begonnen bij de baby's: vintage port proefmonsters uit het vat van vintage 2015. In het geval van de Bioma vintage 2015 kun je zelfs spreken van een prematuurtje. Die moet namelijk nog een jaar in het vat blijven zitten, in tegenstelling tot de 'gewone' vintage 2015.

2003 t/m 2007 zijn een beetje de grommende, kattige, gesloten pubers die een beetje moeilijk doen.
2000 is een jong volwassene die nu fantastisch is naar mijn idee. En als je dan geduld genoeg hebt en ze hun gang laat gaan, krijg je er een heel sociale, aimabele volwassene voor terug zoals de volwassen 1982 en 1970.

Niepoort is trouwens één van de weinige porthuizen die 2015 declareert. Het schijnt dat de porthuizen van Engelse origine de regel/traditie hebben om niet elk jaar tot vintage jaar te verklaren en zij zien ook veel in oogstjaar 2016. Eigenwijs als Dirk van der Niepoort is en niet gehinderd door deze traditie, heeft hij dat dus wel gedaan. Ook omdat hij in 2015 vroeger geoogst heeft om de regen voor te zijn en de intensiteit en frisse fruitzuren te behouden.

Dit was de proeflijst:

Niepoort vintage port 2015
Niepoort vintage port BIOMA 2015
Niepoort vintage port 2007
Niepoort vintage port 2005
Niepoort vintage port 2003
Niepoort vintage port 2000 (fantastisch nu!)
Niepoort vintage port 1982 (zijdezacht)
Niepoort vintage port 1970 (live gedecanteerd i.v.m. de leeftijd en heel bijzonder)

Wil je ook eens een portproeverij meemaken? In november geef ik er zelf één waarbij we alle soorten port aandacht geven en met elkaar vergelijken. Naar de proeverij >