De Smaakboutique Blog

IN DEZE BLOG DEEL IK WIJN EN SPIJSTIPS,
RECEPTEN EN PERSOONLIJKE SMAAK-AVONTUREN.

Niets missen?
Nieuwe blogberichten worden altijd gedeeld via de facebookpagina en in de zijlijn is de mogelijkheid je via e-mail aan te melden voor updates.

dinsdag 15 juni 2010

Maison des Sancerre

Tijdens onze week in Nièvre hebben wij ook Sancerre bezocht. Een erg leuk stadje met een schitterend uitzicht over de Loire vanaf het plein bij Porte César. Leergierig als ik ben, wilde ik graag een bezoek brengen aan het 'Maison des Sancerre' en dan met name de geurentuin omdat in deze tuin bomen en planten staan die geuren voortbrengen die ook in de Sancerre wijnen te herkennen zijn. Eerst zijn we door de expositiezaal gelopen waar uitleg wordt gegeven over de historie van de wijnbouw in Sancerre en over het specifieke Sancerre terroir. En dan snel door naar de tuin... Het is pas het 6e seizoen van het Maison des Sancerre en naar mijn idee moet een aantal planten nog tot volle wasdom komen, maar je krijgt wel een goede indruk. Zo vind je er geurende rozen, salie, citroentijm, aardbeien, kersen-, abrikozen, citrus- en perenbomen, zwarte- en rode bessenstruiken en een soort geranium. Als afsluiting van het bezoek krijgen we een glas (helaas anonieme) witte Sancerre te proeven waar subtiele rozengeuren te ontdekken zijn en die in smaak heel elegant en fris is met tonen van citrus, grapefruit en mineraliteit.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten