De Smaakboutique Blog

IN DEZE BLOG DEEL IK WIJN EN SPIJSTIPS,
RECEPTEN EN PERSOONLIJKE SMAAK-AVONTUREN.

Niets missen?
Nieuwe blogberichten worden altijd gedeeld via de facebookpagina en in de zijlijn is de mogelijkheid je via e-mail aan te melden voor updates.

zaterdag 16 januari 2010

Riesling Spätlese 2004


Voordat ik tranen met tuiten heb gelachen met een vriendin bij de feelgood film 'It's complicated' hebben we een fles Wagner-Stempel Riesling Spätlese Siefersheimer Heerkretz 2004 opengemaakt bij een pittig, romig kerriegerecht met kip, banaan, ananas, paprika en rijst. De wijn smaakt mooi zoet, heel licht rieslingprikkeltje, fruitig (richting ananas).
De volgende dag een glas geprobeerd bij pannenkoeken met grote rozijnen en beetje stroop. De stroop maakt de pannenkoek natuurlijk extra zoet en zorgt dat het zoete van de wijn naar achteren verdwijnt en de mooie frisse zuren tevoorschijn komen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen