Doorgaan naar hoofdcontent

Goede voornemens en beste wensen

Met oud&nieuw hebben we genoten van één van de laatste flessen Jansz Vintage 2002 in dit land. Elke slok was weer genieten. Ik houd ervan als een wijn nog iets te raden overlaat, zodat je elke keer weer blijft ruiken en proeven om te ontdekken.

Eén van mijn goede voornemens voor 2010 is dan ook: meer momenten vinden om een fles Champagne of gelijkwaardig mousserend open te trekken. Want wat kan de zintuigen nu méér prikkelen dan de fijne pareling van zo'n wijn? Trouwens: opentrekken is niet het woord... Mousserende wijn bevrijdt zichzelf met een beetje hulp van buitenaf.
Andere goede voornemens: Mijn thuiswerkplek opruimen en gezelliger maken. Er heeft zich de afgelopen maanden aardig wat verzameld om mij heen en het wordt er niet overzichtelijker op. Gelukkig komen deze maand de Eurocave wijnrekken binnen, zodat ik alles een plek kan geven. Verder wil ik méér bloggen en zoveel mogelijk mensen zien genieten en doen genieten van mooie wijn. Wat zijn jouw voornemens?
Ik heb, voor de eerste keer in 20 jaar, geen collega's die ik gelukkig nieuwjaar kan wensen op zo'n 1e werkdag in het nieuwe jaar. Aan één kant wel een gemiste kans op het gebied van aandacht geven en krijgen, maar aan de andere kant werd ik er vanmorgen ook aan herinnerd dat ik me niet op glad ijs hoef te begeven of met pech langs de weg hoef te staan om op mijn werk te komen. Dus wens ik iedereen vanuit mijn warme, nog ietwat rommelige, thuiswerkplek een jaar met veel gelukkige, gezellige en smakelijke momenten in optimale gezondheid!
Labels:

Reacties

  1. Udo4 januari 2010 om 21:20

    Goede voornemens!
    Ga zelf ook vaker mousserende wijn drinken, het kan bij mij wel eens een jaar duren voordat een fles opgaat.
    Tipje voor je recepten weblogs:
    http://sabinakookt.wordpress.com of www.sabinakookt.nl

    BeantwoordenVerwijderen
  2. M. van den Bos5 januari 2010 om 12:10

    Goede tip, die Sabina. Ze staat erbij.
    Martine

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Simones Kitchen6 januari 2010 om 17:38

    Ik weet precies wat je bedoelt met die eigen werkplek en het feit dat je geen collega's hebt om gelukkig nieuwjaar te wensen. Ik kwam je blog tegen op EtenBloggers dus dacht ik kom even een kijkje nemen. Ik kom weer terug! Ik kan nog wel wat over wijn leren.... :)

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Wijn bij zoervleisj

Hierbij verklaar ik mijn liefde voor de herfst van 2015! Hoe vaak gebeurt het niet dat we van een natte zomer in een nog nattere winderige herfst belanden die voortduurt tot het voorjaar? Dit jaar is het anders en ik geniet er met volle teugen van. De zon, de kleurrijkdom van de natuur, het rustige weer en de blaadjes die daardoor zo lang aan de bomen blijven. Van mij mag het nog even zo doorgaan.  In de serie Wijn bij stoofpot wil ik beginnen met een zoetzure, hartige smaakbom. Het recept stond in de Allerhande afgelopen maand en komt van chef Erik van Loo : zoervleisj. Zoervleisj is een traditioneel Limburgse stoofpot van o.a. ribrunderlappen, appelstroop, zilveruitjes en ontbijtkoek. Het vlees mag 48 uur badderen in een marinade van witte azijn, water, kruidnagels, peper en laurier voordat het in de stoofpan gaat. Dat maakt dat het vlees extra mooi zacht wordt. Welke wijn hierbij past? Ik heb het geprobeerd met een hele batterij Portugese rode wijnen die ik over had ...
Een reactie posten
Meer lezen

Paté van tonijn

Goed excuus om te shoppen, zo'n zomeruitdaging... Want als ik Portugese recepten ga testen, lijkt het me serieus lekkerder smaken als het in Portugees servies geserveerd wordt en op de foto gaat. Deze kleine Portugese schaaltjes zijn voor een Delftse als ik zo lekker vertrouwd blauw-wit en de onderkant zo mediterraan terracotta geglazuurd. Het zijn ideale schaaltjes voor de zogenaamde 'petiscos', de tapas van Portugal: borrelhapjes dus. Als eerste een super eenvoudig recept waar je echt van kunt genieten op een stukje stokbrood of geroosterd brood. Het komt uit het boek Piri piri & sardientjes van Tessa Kiros. Paté van tonijn: Laat 100 gram tonijn in olie en 2 ansjovisjes in olie uit een blikje uitlekken en doe het in een bakje samen met 100 gram ongezouten roomboter in stukjes en pureer het met een handmixer of in de keukenmachine. Voeg een kneep citroensap toe en een beetje piri piri kruiden of peper en het is al klaar! Welke wijn er lekker bij is ? Houd...
Een reactie posten
Meer lezen

Vijgen-blauwekaas met Port

Voor mijn Port workshops heb ik een favoriet hapje dat ik altijd voorzet als het tenminste het juiste seizoen is: rijpe verse vijgen met blauwe kaas. Heel simpel, maar zó lekker en zeker bij een Ruby Port is het echt genieten. In de 100e delicious. stond een receptje voor vijg-blauwekaasspiezen met honing en tijm. Dat klinkt helemaal verrukkelijk en daarom op deze Fortified friday dit recept voor 8-10 spiezen: Snijdt 12 vijgen doormidden en je favoriete blauwe kaas in 24 blokjes. Snij de helften half door en stop daar een blokje kaas in. Rijg steeds 3 gevulde vijghelften per stokje. Bestrijk met 3 el vloeibare honing en bestrooi met tijmblaadjes. Wijn-spijstip: De honing en tijm maken het geheel zachter zoet en rijper, dus meer geschikt bij Tawny Port, een 10 years old Tawny bijvoorbeeld is perfect.
Een reactie posten
Meer lezen